Espresso Ernesto IV Bio 250gr.Ganze Bohne

Produktinformationen "Espresso Ernesto IV Bio"

Leicht fruchtiger Espresso aus 100% Arabica Kaffees.
Ein Blend aus mittel- und südamerikanischen Kaffees.

Mittlere bis helle Röstung, nicht zu dunkel.

Feine spritzige Säure, helle Crema, angenehme Aromen von Mandel und Haselnuss.

Wir empfehlen die Zubereitung mit einer Siebträgermaschine oder einem Vollautomat (im Vollautomat auch gut als Café Crema geeignet).

DE-ÖKO-039
Nicht-EU-Landwirtschaft

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Aromen: schokoladig (süß), nussig, fruchtig (Zitrone), floral
Geschmack: fruchtige Säure, bittersüß
Espressoeigenschaften: mittlere Röstung, nicht ganz einfach einzustellen
Handel und Zertifikate: Bio zertifiziert
Anbauland: Guatemala, Honduras, Peru
Aufbereitung: washed

Herkunft: 
Deutschland
Art: 
Kaffee roastfactory
Preis: 
7,30 €/Stück 6.79€/Stück
 

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Büffelkäse Geräuchert

Deutschland

Milch: 100% Büffelmilch Bio
Käsetyp: Pasta Filata,gereifter Büffelmozzarella (Scamorza
Käse: gereift, über Stroh geräuchert
Fettgehalt: mind. 54% Fett i.Tr.
Geschmack: außen stärkerer, innen leichter Rauchgeschmack
Rinde: luftgetrocknet, über Stroh geräuchert (essbar)
Reifung: 2 Std. in Salzbad, 2 Wochen hängend bei 6°C
Form: birnenförmig
Größe: ca. 350g
Zutaten: pasteurisierte Büffelmilch Bio, mikrob. Lab, Ferment, Rauch
Lagerung: unter 7°C
Mindesthaltbarkeit: 21 Tage

Nährwertangaben pro 100g: Brennwert 356 kcal ; 1491 kJ / Fett 31,2g / davon 17,5g gesättigte Fettsäuren / Kohlenhydrate 0,65g / davon Zucker 0,65g / 18,2g Eiweiß / 0,5g Salz (diese Angaben sind Richtwerte, da es sich um ein Naturprodukt handelt, können Schwankungen auftreten )

7,50 €/Stück
 

Gute Presse: Senf mit Apfelsinen

Deutschland

Orange oder Apfelsine? In Mittel- und Süddeutschland sagte man eher Orange, in Norddeutschland eher Apfelsine zu dieser Frucht, die ursprünglich („Sinasappel=Chinaapfel“) aus China kommt. Die hier zum Einsatz kommenden Früchte werden vollreif in Brasilien geerntet, dort schonend verarbeitet und geben diesem Senf zusammen mit feinherber Orangenschale und Gewürzen mit Zitrusnoten eine wundervolle frisch fruchtige Note. Sehr fein zu Käse, Vinaigrette, Geflügel.

Herstellung
Die wertvollen Inhalte des Senfes bleiben drin, weil wir auf traditionelle Art schonend kalt vermahlen und nicht entölen. Frei von Schietkram. Mit hochwertigen Zutaten, nach Möglichkeit aus der Region oder aus Deutschland.

Zutaten
Apfelsinensaft aus Apfelsinensaftkonzentrat** (44%), SENFSAATEN* (weiß/schwarz), Rohrohrzucker, Apfelessig, Salz, Gewürze, Apfelsinenschale (0,1%). Enthält SENF. Kann Spuren von Schalenfrüchten, (Erd-)Nüssen, Sesam, Soja, Gluten enthalten. Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: Brennwert: 1036,5 kJ/ 247,7 kcal, Fett: 6,5g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,4g, Kohlenhydrate: 38,0g, davon Zucker: 33,6g, Eiweiß: 6,0g, Salz: 1,7g. Vegan
*aus Niedersachsen (D) **aus Brasilien

6,99 €/Stück
 

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