Büffelkäse Geräuchert
Milch: 100% Büffelmilch Bio
Käsetyp: Pasta Filata,gereifter Büffelmozzarella (Scamorza
Käse: gereift, über Stroh geräuchert
Fettgehalt: mind. 54% Fett i.Tr.
Geschmack: außen stärkerer, innen leichter Rauchgeschmack
Rinde: luftgetrocknet, über Stroh geräuchert (essbar)
Reifung: 2 Std. in Salzbad, 2 Wochen hängend bei 6°C
Form: birnenförmig
Größe: ca. 350g
Zutaten: pasteurisierte Büffelmilch Bio, mikrob. Lab, Ferment, Rauch
Lagerung: unter 7°C
Mindesthaltbarkeit: 21 Tage
Nährwertangaben pro 100g: Brennwert 356 kcal ; 1491 kJ / Fett 31,2g / davon 17,5g gesättigte Fettsäuren / Kohlenhydrate 0,65g / davon Zucker 0,65g / 18,2g Eiweiß / 0,5g Salz (diese Angaben sind Richtwerte, da es sich um ein Naturprodukt handelt, können Schwankungen auftreten )
Weitere Artikel aus Deutschland
Adneter Bockshornklee
Zutaten:
KuhMILCH*, Bockshornklee*, Siedesalz, mikrobielles Lab,
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
*kontrolliert biologischer Anbau
Weitere Bezeichnungen
Artikelart
normaler Artikel
Produktname mittellang
Bockshornkleekäse 50%
Regaltext
Bockshornkleekäse 50%
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Milchart
Kuh
Wärmebehandlung
pasteurisiert
Rohmilch
nein
Käsegruppe
Schnittkäse
Fett i. Tr.
50%
mindestens
ja
Reifezeit Text
6W
Labart
mikrobielles Lab
Salz
1,50%
Salzart
Siedesalz
Rinde verzehrbar
nein
Rinde
Coating
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