Büffelkäse Geräuchert

    Milch: 100% Büffelmilch Bio
    Käsetyp: Pasta Filata,gereifter Büffelmozzarella (Scamorza
    Käse: gereift, über Stroh geräuchert
    Fettgehalt: mind. 54% Fett i.Tr.
    Geschmack: außen stärkerer, innen leichter Rauchgeschmack
    Rinde: luftgetrocknet, über Stroh geräuchert (essbar)
    Reifung: 2 Std. in Salzbad, 2 Wochen hängend bei 6°C
    Form: birnenförmig
    Größe: ca. 350g
    Zutaten: pasteurisierte Büffelmilch Bio, mikrob. Lab, Ferment, Rauch
    Lagerung: unter 7°C
    Mindesthaltbarkeit: 21 Tage

    Nährwertangaben pro 100g: Brennwert 356 kcal ; 1491 kJ / Fett 31,2g / davon 17,5g gesättigte Fettsäuren / Kohlenhydrate 0,65g / davon Zucker 0,65g / 18,2g Eiweiß / 0,5g Salz (diese Angaben sind Richtwerte, da es sich um ein Naturprodukt handelt, können Schwankungen auftreten )

    Herkunft: 
    Deutschland
    Art: 
    Büffelmilchkäse
    Preis: 
    7,50 €/Stück
     

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    Orange oder Apfelsine? In Mittel- und Süddeutschland sagte man eher Orange, in Norddeutschland eher Apfelsine zu dieser Frucht, die ursprünglich („Sinasappel=Chinaapfel“) aus China kommt. Die hier zum Einsatz kommenden Früchte werden vollreif in Brasilien geerntet, dort schonend verarbeitet und geben diesem Senf zusammen mit feinherber Orangenschale und Gewürzen mit Zitrusnoten eine wundervolle frisch fruchtige Note. Sehr fein zu Käse, Vinaigrette, Geflügel.

    Herstellung
    Die wertvollen Inhalte des Senfes bleiben drin, weil wir auf traditionelle Art schonend kalt vermahlen und nicht entölen. Frei von Schietkram. Mit hochwertigen Zutaten, nach Möglichkeit aus der Region oder aus Deutschland.

    Zutaten
    Apfelsinensaft aus Apfelsinensaftkonzentrat** (44%), SENFSAATEN* (weiß/schwarz), Rohrohrzucker, Apfelessig, Salz, Gewürze, Apfelsinenschale (0,1%). Enthält SENF. Kann Spuren von Schalenfrüchten, (Erd-)Nüssen, Sesam, Soja, Gluten enthalten. Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: Brennwert: 1036,5 kJ/ 247,7 kcal, Fett: 6,5g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,4g, Kohlenhydrate: 38,0g, davon Zucker: 33,6g, Eiweiß: 6,0g, Salz: 1,7g. Vegan
    *aus Niedersachsen (D) **aus Brasilien

    6,99 €/Stück
     

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