Grande Fleur

Allgemein:

Bereits seit 1986 produziert das Familienunternehmen t´Dischof am Produktionsstandort Keiem Rohmilch-Spezialitäten in biologischer Qualität. Die Rohmilch wird mit großer Sorgfalt handwerklich verarbeitet. Mittlerweile beschäftigt das Familienunternehmen 6 Mitarbeiter (5 davon halbtags), die die Milch von ca. 120 der hofeigenen Kühe verarbeiten.

Zutaten:

KUHMILCH* (thermisiert), Meersalz, Milchsäurekulturen, Labaustauschstoff (mikrobielles Lab)
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

*kontrolliert biologischer Anbau

Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Dieses Produkt ist nicht aromatisiert. (BNN-Klassifizierung: 0)

 

Verwendung:

Als passende Begleiter zur Grande Fleur werden zarte,trockene aber auch fruchtige Weißweine wie der Weißherbst aus Baden empfohlen.

 

Weitere Bezeichnungen

Artikelart

normaler Artikel

Produktname mittellang

Grande Fleur Torte

 

Warengruppenspezifische Angaben

Rechtlicher Status

Lebensmittel

Saisonartikel

nein

Gesüßt

nein

Milchart

Kuh

Wärmebehandlung Käse

thermisiert

Käsegruppe

Weichkäse

Käsegruppe AT

Weichkäse

Fett i. Tr.

40%

mindestens

ja

Fettgehaltsstufe

Fettstufe

Art der Reifung

schimmelgereift

Reifezeit Einheit

Woche(n)

Reifezeit Zahl

3

Labart

mikrobielles Lab

Salzart

Meersalz

Rinde

Edelschimmel weiß, essbar

Triebmittel vorhanden

nein

Region

Flandern (West-Flandern)